Barolo DOCG Tresüri 2021 € 38,00 € 50,67/l Best.-Nr. R12
Trauben: 100% Nebbiolo; 15% Vol.; DIAM Naturkorken
Weinlagen:
Dieser klassische Barolo stammt, wie der Name Trèsüri besagt, aus drei großartigen Terroirs, die sich jeweils durch unterschiedliche Sonneneinstrahlung, Böden und Mikroklimata auszeichnen.
Vinifikation:
Um die individuellen Eigenschaften jedes Weinbergs optimal zur Geltung zu bringen, werden die Trauben getrennt geerntet und mit 12-16 Tagen Schalenkontakt vinifiziert.
Ausbau:
Die Reifung erfolgt je nach Einschätzung des Jahrgangs und den Eigenschaften der einzelnen Terroirs für etwa 30 Monate in in großen 1500-Liter-Fässern und einigen 400-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche. Erst danach erfolgt die endgültige Assemblage zu einem harmonischen Barolo.
Die Rebsorte:
Der Nebbiolo ist der König der Langhe, eine Traube mit Weltruhm, die langlebige, reichhaltige Weine hervorbringt und wie keine andere alle Facetten des Terroirs zum Ausdruck bringt.
Der Wein:
Dank seiner aromatischen Frische, Eleganz und feinen Tanninen ist dieser Barolo schon in jungen Jahren trinkreif, hat aber gleichzeitig ein großes Alterungspotenzial, wie es sich für einen Barolo gehört. Im Glas fein und elegant mit schönen Nuancen von Kirsche, Rose und süßer Lakritze.
Weingut Mauro Sebaste
Das Weingut wurde ursprünglich 1960 von Mauro Sebastes Mutter Sylla Dogliani in der Ortschaft Barolo gegründet. 1991 erfolgte die Neugründung durch Mauro Sebaste in Alba, wo sich auch heute der Stammsitz des Weinguts befindet. Seither produzieren Mauro und seine Frau Maria Teresa Weine auf höchstem Niveau. Ihre Töchter Sylla und Angelica sind seit 2018 ebenfalls im Familienbetrieb aktiv. Heute bewirtschaftet das Weingut ca. 30 ha Rebfläche in den Anbaugebieten Barolo, Alba, Nizza und Alta Langa mit einer Jahresproduktion von ca. 130.000 Flaschen. Für die Fassreifung werden ausschließlich große 1500-Liter-Fässer und moderat getoastete 400-500-Liter Tonneaux aus französischer Eiche verwendet, um die typischen Aromen der Rebsorten nicht zu überdecken.
Der Betrieb legt großen Wert auf umweltschonenden Weinbau und bezieht Strom aus eigenen Solaranlagen. Die Familie betreibt außerdem ein Appartment-Haus, wo man sich - nur wenige Kilometer vom Stammsitz entfernt - einmieten kann. Weitere ausführliche Informationen über das Weingut finden sich auf der sehr übersichtlich strukturierten Website des Betriebs.
